Aflodals egen whisky

Är du lycklig ägare till en flaska Aflodals Favoriter? Ett utmärkt whiskyval må jag säga. Jag jobbar hårt med att mejsla fram den allra bästa whiskysmaken. Först genom att nosa mig igenom mängder av ’samples’ från olika fat. När jag hittar rätt fat tas nästa steg, att shejpa fram en egen stil, att smakmässigt ställa whiskyn där jag personligen vill ha den. Att göra single cask-whiskyn omedelbart drickbar utan vattning och ändå bibehålla möjlighet att förändra/omskapa smaken genom att försiktigt droppa i mer vatten. Jag ger dig ett schysst utgångsläge, du tar emot och njuter men kan fortsätta jobba vidare. Rent praktiskt går det till så att jag tillsätter olika mängd vatten till originalwhiskyn, från ’cask strength’ ner till ca 46%. Proverna får stå och gifta sig samman i 24 timmar innan jag går igång och provar varje variant. Utmaninen är att doft, smak och eftersmak är bäst vid olika styrkenivåer. Nu vidtar beslutsvåndan, var ska jag ställa whiskyn? Viktigast för mig är smaken, det ska smälla på och hända saker i gommen. Därför har mina whiskies häftiga, storslagna smaker med stort djup som får mig att leva upp. Så långt ifrån mesigt du kan komma. Men framförallt ska det smaka gott, jag vill bjuda på en härlig drickwhisky, inte någon tillkrånglad expertvariant. Jag hoppas du gillar vad jag fått fram. Välkommen med på fräcka smakresor!



JIM MURRAYs review av The Famous Leapfrog i WHISKY BIBLE 2016:

96.5/100p — “Superstar whiskies that give us all a reason to live!”

Klicka för att läsa mer om nysläppta The Great 1890s samt World Champ Geerie:
   

Utsålda utgåvor som nu finns hos samlarna (eller i whiskyhimlen):

 
 

     

Aflodals Whisky: Tidigare utgåvor

The First Dram (2012)   Revival av Aflodals första stora whiskyupplevelse i ett lagerhus invid berget Ben Nevis. Som yngling fick han smaka en whisky som var äldre än han själv. Här en 86:a som svämmar över av tropisk frukt, härligt sävliga estrar fast ändå med esprit och kraft. Fatstyrkan är justerad till 51,6% där whiskyn hittar sitt bästa läge arom- och smakmässigt. Direkt drickbar men fortfarande möjlig att vattna. En ynka droppe rullar ut ett underbart smaklandskap av komplexa estrar.

Inglorious Bastards (2012)   Ur två refill-sherryfat har Aflodal skapat whiskykonst i det lilla. Whiskyn kommer från mindre namnkunniga Ben Nevis och Speyside Distillery och är var för sig extrema med fruktansvärt syrligt bett. Kombinationen kryper långt bak på tungan som skrynklas ihop på ett skönt sätt, snacka om Inglorious Bastards! En liten vattendroppe lyfter fram sötman och lockar fram ett formidabelt fruktskrik som kan få vem som helst att smälta, det blir sååå gott. Whiskyn kommer vid 51,0% där smaken är som allra mest intensiv.