Whiskyspot arrangerar Maltwhisky-VM. 135 destillerier från hela världen gör upp om titeln ”Världens bästa maltwhisky”. 35 provningar över hela Sverige. Juryn utgörs av whiskyälskare som blindprovar och röstar fram den bästa whiskyn. Läs mer på www.whiskyspot.com

                                     

VM-provning XXI – Kolmården 12 sep

The Dalmore Céilidh

 
Céilidh betyder fest. En gälisk tillställning med sång och dans och massor av god mat och självkalrt det gyllene brännvinet uisge beatha. Det är Dalmore som är värd, vida känd för sin sherryfatsprofil men här ska det handla om vanlig ek som låter destillatet sjunga ut i naturlig form. Vi pratar ju oftast fat när det är pannorna som borde få mest uppmärksamhet. Dalmore har nämligen en unik pannkonfiguration. Förstapannans topp kapades när man skulle installera pjäserna för att få plats. Och runt spritpannans hals sitter en kopparhylsa fylld med kallvatten som kyler ner alkoholångorna och skapar reflux. Udda upplägg som ger ett destillat med helt egen identitet.
Utmanarna kommer delvis från grannskapet. Northern Highlands-kollegan Pulteney från Wick långt norrut. Och anonyma Teaninich några miles bort som jobbar åt Diageos blended-märken. Från Speyside tar vi andra blending-malter som Glendullan och Glentauchers. Och öarna bidrar med Jura.

Dalmore utan sina sherryfat är en underbar kreation som ska vinna detta. Men vi vet egentligen inte. Både Pulteney och Jura har gjort om sina tappningar, förhoppningsvis har de vässat kvaliteten. Annars vet vi att nyskapade singelmalten Glentaucher och även Glendullan är duktiga. Fast de båda sticker nog inte ut tillräckligt mycket. Det gör däremot Teaninich som är bubblaren i sällskapet.

-Henrik Aflodal