Whiskyspot arrangerar Maltwhisky-VM. 135 destillerier från
hela världen gör upp om titeln ”Världens
bästa maltwhisky”. 35 provningar över hela Sverige. Juryn utgörs av
whiskyälskare som blindprovar och röstar fram den bästa whiskyn.
Läs mer på www.whiskyspot.com
VM-provning XV – Nynäshamn 27 april
Bunna World Meeting
Ungrök är något alldeles speciellt. I motsats till vanlig
orökt NAS-whisky (no age statement) så skymmer rökpartiklarna ungkolan i
kortlagrad whisky. Samtidigt gör den korta tiden i fat att
rökkonvulsionerna ofta blir brutala, eken har ju inte hunnit bryta ner
och omvandla fenolerna. Titelwhiskyn Bunnahabhain är ju från Islay. Ett
av öns riktigt stora destillerier som egentligen aldrig producerat fullt
ut. Och det man gjort har varit rökfritt. Men med tanke på Islay-haussen
har firman börjat lägga upp mer och mer rök i sitt lager.
Speyside ställer upp med rök från Knockdhu och Speyside. anCnoc kallas
whiskyn från Knockdhu och destilleriet har i flera år släppt små doser
av en särskild sorts rökwhisky som inte påminner om Islay-stilen.
Detsamma gäller kollegan Speyside, med samman namn som regionen.
Men den här deltävlingen är en sorts nya världen-historia. Där svenska
Mackmyra får visa vad man går för i röksvängen. Och numera legendariska
indiern Amrut deltar med en torvrökig rackare. Fast mest exotiskt är väl
ändå sydafrikanska James Sedgwick Distillery som kokar rök i Sydafrika.
Ett härligt gäng.
Knockdhu gör en riktigt spännande rökmalt som är mer avancerad än
Bunnahabhain. Någon av de två kommer att kvalificera sig. Sedan handlar
det om indiern, Amrut sticker av och är begåvad. Ännu knäppare är
sydafrikanen men den aparta röksmaken är för annorlunda för att lyckas.
Svensken då? Ja, varför inte. Det handlar om NAS-rök och Mackmyra gör en
balanserad whisky som mycklet väl kan slå sig in topp-3. Speyside kommer
att försvinna i vimlet.
-Henrik Aflodal
WHISKY, tävlande
Huvudmalt
Utmanas av
- Knockdhu
- Speyside
- Mackmyra
- Amrut
- James Sedgwick
TID & PLATS
- 26 april kl 19.00 Nynäshamn: Hantverkargården, Skolgatan 54
Arrangeras i samarbete med
Nynäshamn Whisky Society
PRIS
Pris: 350 SEK för provning
Medlemspris: 295 SEK*
*Förmånligt pris för Whiskyspot-medlemmar
& Aflodal's Friends
Bunnahabhain kom till när guldrushen för Scotch
inleddes. 1880 köpte Glasgow-blendern Robertson & Baxter mark på
norra Islay, mittemot Isle of Jura. 1963 expanderas destilleriet
rejält och det var förmodligen i samband med
att egna golvmälteriet lades ner som röken försvann ur receptet.
Destilleriet har alltid gjort blending-malt och på 60-talet var
behovet av rökfri whisky så stort att man tillochmed gjorde den
på öarna. Fabriken var en av öarnas största med en kapacitet på
nära 2,5 miljoner liter årligen. Som maltwhisky kom Bunnahabhain
först på 1970-talet men har i modern tid haft svårt att få fart
på försäljningen. Följden är att kvaliteten på det som säljs är
strålande högt!